Las remolachas se pueden disfrutar crudas o cocidas en una gran variedad de formas. Las remolachas son más dulces y suaves asadas, por eso este método de cocción es muy popular. A continuación te brindaremos esta facil receta de remolachas asadas para estar Fit.
Restos de pollo asado, manzanas, apio y arándanos secos en un cremoso aderezo a base de yogur griego se combinan para crear esta deliciosa ensalada baja en calorías. Lo que me recuerda un clásico de la cocina, la Ensalada Waldorf – sólo que en una versión light – y con pollo. Puedes servir esta ensalada de pollo con manzanas y arándanos para el almuerzo en una cama de verduras mixtas y rúcula bebé. Adornado con un poco de zanahoria rallada y el pepino picado.
Uno de los problemas más frecuentes de los corredores es qué comer cuando están entrenando. Algunos se han acercado y nos han comentado que los geles tienen muchas veces un efecto inmediato sobre su estómago y les hacen pasar un mal rato. El libro de Scott Jurek, ‘Correr, comer, vivir’ narra cómo él para sus ultramaratones suele llevar comidas que él mismo prepara. Acontinuación te dejamos esta receta de bolitas energeticas caseras que te pueden servir para tu entrenamiento o para tus meriendas.
Las bebidas isotónicas favorecen la hidratación y reposición de electrolitos del organismo ante pérdidas importantes, contienen una cantidad de agua, hidratos de carbono y minerales adecuados para estos fines. Se recomienda consumirlas cuando hayamos realizado un ejercicio intenso con temperaturas altas o en los casos en los que se suda mucho. Este tipo de bebidas nos ayudarán a reponer líquidos, electrolitos y energía, retrasando la aparición de los primeros síntomas de cansancio y evitando posibles calambres musculares. Aquí te dejamos esta receta para preparar una rica bebida isotonica casera.
Esta ensalada es la combinación de jugosos tomates dulces y pesto. A diferencia de su tradicional pesto de piñones y albahaca-ajo-parmesano éste se realiza con pasta de miso, hojas de hinojo y semillas de girasol. La combinación es herbácea, aromática pero perfectamente rica, fresca y salada, como un buen pesto debería ser. Cuando se vierte sobre los tomates perfectamente maduros, dulces, cada bocado se convierte en una bomba de sabor.
La comida criolla es rica en sabor, es una mezcla de la invención de los españoles (pimientos, cebollas, ajo) y menús adaptados a los ingredientes locales (plátano, yuca, yautía, cerdo), platos que tradicionalmente giran alrededor de arroz y frijoles Africanos (guisos de frijoles), cosas fritas, y un montón de carne de cerdo. Es una mexcla de sabores audaces. Esta receta de Berenjena asada con Salsa Criolla está inspirada en un plato que probé en Santo Domingo. Después del primer bocado me enamoré de este plato. La salsa criolla que utilizan en Dominicana para cocinar tanto mariscos y mofongo con la berenjena tierna, llena de humo, y vibrante brindan una experiencia única al paladar.
