Por qué los deportistas aman el Camote?

cutting sweet potato- Photo by Steve Johnson in https://www.flickr.com/photos/artbystevejohnson/5183843480 shared under a Creative Commons license cutting sweet potato- Photo by Steve Johnson in https://www.flickr.com/photos/artbystevejohnson/5183843480 shared under a Creative Commons license

El Camote, batata, patata dulce o boniato como también se le conoce es uno de los alimentos favoritos como fuente de hidratos de carbono para las personas que practican deporte, especialmente en la fase de definición muscular.  Es un tubérculo originario de América y constituye una excelente fuente de carbohidratos de combustión lenta proporcionando más que solo macro nutrientes. Una taza de batatas en cubos contiene una gran cantidad de vitamina C y de potasio. Veamos a continuación Por qué los deportistas aman el Camote?

 

 

Por la destrucción de radicales libres, los antioxidantes en el camote pueden desempeñar un papel muy importante en el proceso de recuperación después de una extenuante sesión de ejercicios, para promover la reconstrucción del tejido muscular. También pueden prevenir el dolor muscular y las agujetas, que se pueden desarrollar de 24 a 48 horas después de levantar objetos pesados​​. Además, según los informes, hay una cierta evidencia científica de que estos antioxidantes pueden ofrecer cierta protección contra el desarrollo y progresión de la artritis de la rodilla – noticias importantes para los levantadores de pesas, cuyas uniones son a menudo impuestos por las exigencias físicas de la elevación.

 

sweet potato fries - Photo by Rebecca Sims in https://www.flickr.com/photos/divinedecay/4727678141  shared under a Creative Commons license

sweet potato fries – Photo by Rebecca Sims in https://www.flickr.com/photos/divinedecay/4727678141 shared under a Creative Commons license

El éxito del camote o papa dulce,  se debe en gran medida a su índice glucémico, que es bajo en comparación con otros alimentos como el arroz o el pan. Esto hace que sea ideal para los atletas ya que pueden ayudar a proporcionar energía durante los entrenamientos agotadores. Su contenido de fibra ayuda a que no pases hambre, o que te de un gusto por comer comida chatarra, lo que puede ser útil para los atletas que están en definición, o los que esténratando de perder grasa corporal. Las patatas dulces son alimentos básicos comunes para los culturistas que se preparan para concursos de culturismo.

 

Además, las patatas dulces contienen otros micronutrientes necesarios para el culturismo saludable, como la vitamina B6, cobre, hierro y manganeso. También contiene trazas de aminoácidos, incluyendo valina tirosina e isoleucina. Algunos atletas del culturismo pueden expresar su preocupación por su contenido de azúcar-ya que contiene 13 gramos de azúcar por una porción de 200 gramos, pero es importante tener en cuenta estos azúcares son de origen natural. Muchos culturistas evitan el azúcar que contienen los alimentos porque creen que pueden causar ganancia de peso de grasa. Añadir las patatas dulces en tu dieta no te hará ganar grasa. Recordar que al estar en una dieta alta en calorías provoca un aumento de peso, no comer ciertos alimentos.

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