Las barras de pueden proporcionar una nutritiva cuando no tienes tiempo para un tradicional. También pueden actuar como una buena energizante durante el día cuando tu energía comienza a decaer. Sin embargo, muchas veces las barras comerciales disponibles tienden a saber relativamente suaves o están cargadas de azúcares y sal. Cuando haces tus propias barras de cereal caseras, puedes controlar la cantidad de dulce y sal para hacer una versión más sabrosa.
Ingredientes:
- 8 cucharadas de avena gruesa.
- 1/2 taza de trigo sin su cáscara.
- 1 cucharada de almendras partidas.
- 1 cucharada de nueces partidas.
- 2 cucharadas de pasas.
- 2 duraznos u orejones deshidratadas bien picaditos. (*Cualquier fruto deshidratado ayuda)
- 1/2 taza de manzanas deshidratadas bien picaditas.
- 1/2 cucharadita de canela en polvo.
- 1 pizca de nuez moscada.
- 1/2 taza + 2 cdas de azúcar rubia.
- 60 gr. de miel.
- 125 gr. de manteca.
- Jugo de un limón.
Preparación:
Precalienta el horno a 180º. Engrasa una fuente para horno y mezcla los ingredientes secos y las especias en un recipiente grande. Coloca la miel, el azúcar y la manteca en una olla pequeña, calienta a fuego moderado y vierte esta mezcla sobre la granola.
Vuelve a mezclar muy bien todo y coloca la mitad de la mezcla en la fuente. Aparte, remueve las frutas secas y el jugo de limón y vierte sobre la fuente. Agrega meticulosamente el resto de la mezcla. Cocina al horno durante 25 a 30 minutos o hasta que este dorado.
Deja enfriar sin retirar de la fuente. Una vez listo, corta a la mitad y divide cada una de las mitades en barras del tamaño deseado. Así tendremos barras de cereal caseras y listas para disfrutar.